Четыре домашних блюда с натуральным йогуртом: соус, лепёшки, оладьи и грушевый кекс. Выбирайте йогурт без сладких добавок и ориентируйтесь на консистенцию теста.
За материалами о питании, движении и образе жизни приглашаем на Persona Fitness — persona-fitness.ru.
На небольшую миску возьмите около 200 г густого натурального греческого йогурта без сахара, половину длинного огурца, 1 небольшой зубчик чеснока, чайную ложку оливкового масла и немного укропа. Огурец вымойте, натрите и хорошо отожмите через чистую салфетку или мелкое сито: так соус не получится водянистым. Смешайте его с йогуртом, мелко натёртым чесноком и маслом. Добавьте рубленый укроп и немного соли; попробуйте. Если любите кислее, добавьте немного белого винного уксуса. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут, затем ещё раз перемешайте. Подавайте к овощам, лепёшкам или запечённому картофелю. Это уменьшенный домашний вариант рецепта Сьюзи Караджи: количество чеснока уменьшено, его легко добавить по вкусу.
Источник, прочитан 5 ноября 2026 года: Suzy Karadsheh — соус цацики.
За материалами о питании, движении и образе жизни приглашаем на Persona Fitness — persona-fitness.ru.
На шесть лепёшек возьмите 300 г самоподнимающейся муки, 250 г натурального йогурта без сахара, 4 столовые ложки кунжута, около 2 столовых ложек воды, немного соли и 1–2 столовые ложки растительного масла. Смешайте муку, соль, йогурт, воду и кунжут: тесто будет немного влажным. Подпылите стол мукой, разделите массу на шесть частей и раскатайте каждую примерно до 5 мм. Хорошо разогрейте сковороду. Слегка смажьте лепёшку маслом и положите масляной стороной вниз; готовьте 2–3 минуты, пока снизу не появятся румяные пятна, затем переверните и готовьте ещё около 2 минут. Убедитесь, что середина пропеклась и сырого теста нет. Повторите с остальными. Подайте тёплыми, например с цацики. Это домашнее изложение рецепта Кэсси Бест; самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель.
Источник, прочитан 5 ноября 2026 года: Cassie Best — йогуртовые лепёшки с кунжутом.
За материалами о питании, движении и образе жизни приглашаем на Persona Fitness — persona-fitness.ru.
Ещё на сайте: блюда с творогом.
Для двух порций возьмите 250 г натурального йогурта, 2 яйца, 4 столовые ложки молока, 175 г самоподнимающейся муки, половину чайной ложки разрыхлителя, 1–2 столовые ложки сахара и немного масла для сковороды. Взбейте йогурт с яйцами, сахаром и молоком. Просейте сверху муку с разрыхлителем и осторожно смешайте до густого теста. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте по 2–3 столовые ложки теста: когда сверху появятся пузырьки, а низ подрумянится, переверните и готовьте до полной готовности середины. Подавайте, например, с ложкой йогурта и вымытыми ягодами. Это домашняя адаптация рецепта Good Food: запечённую клубнику из оригинала можно заменить свежими ягодами.
Источник, прочитан 5 ноября 2026 года: Good Food — йогуртовые оладьи.
За материалами о питании, движении и образе жизни приглашаем на Persona Fitness — persona-fitness.ru.
Для круглой формы около 20 см возьмите 3 груши, 200 г густого натурального йогурта, 3 яйца, 125 мл растительного масла, 175 г сахара, 275 г полбяной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и половину чайной ложки корицы. Смажьте форму и застелите дно бумагой. Вымойте груши, очистите их, разрежьте пополам и удалите сердцевины. Смешайте йогурт, яйца и масло; отдельно соедините сахар, муку, разрыхлитель и корицу. Смешайте обе части без сухих участков, переложите в форму и разложите половинки груш срезом вниз. Выпекайте при 180 °C примерно 55–60 минут: шпажка из середины должна выходить без сырого теста. Если верх быстро темнеет, прикройте фольгой. Остудите в форме около 10 минут. Это домашнее изложение рецепта Эйлсы Бёрт; в оригинале также используется измельчённая кожура и мёд.
Источник, прочитан 5 ноября 2026 года: Ailsa Burt — пирог с грушами и йогуртом.
За материалами о питании, движении и образе жизни приглашаем на Persona Fitness — persona-fitness.ru.